ปริญญาโทด้านโภชนาการและการควบคุมอาหารมังสวิรัติ
Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER)
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Barcelona, สเปน
ภาษา
สเปน
รูปแบบการเรียน
การเรียนทางไกล
ระยะเวลา
ขอข้อมูล
ก้าว
ขอข้อมูล
ค่าเทอม
ขอข้อมูล
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
บทนำ
ความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ เช่น ชีวเคมี อณูชีววิทยา พยาธิสรีรวิทยา พิษวิทยา และการควบคุมอาหาร ทำให้โภชนาการเป็นวิทยาศาสตร์ประยุกต์ที่ทันสมัยและน่าสนใจมากที่สุดแห่งหนึ่ง ดังนั้นจึงต้องมีการวิเคราะห์ไม่เพียงแค่จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยการวิเคราะห์จากมนุษย์ด้วย ในบริบทนี้ โภชนาการมังสวิรัติกำลังถูกเสนอให้เป็นแบบจำลองทางเลือกของโภชนาการตามหลักจริยธรรม สุขภาพ และนิเวศวิทยา
จำนวนผู้ทานมังสวิรัติในประเทศตะวันตกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ ผู้เชี่ยวชาญจึงยังไม่มีเครื่องมือที่จะตอบสนองต่อคำขอของผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ต้องการเป็นมังสวิรัติ ในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญจำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้รับความเชี่ยวชาญในระดับสูง ตามความต้องการของผู้ใช้ ลูกค้า หรือผู้ป่วยที่เขา/เธอโต้ตอบด้วย เช่นเดียวกับสถาบันของรัฐหรือเอกชนที่ผู้ประกอบอาชีพทำงานอยู่
สิ่งนี้กระตุ้นความจำเป็นในการฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในสาขานี้ รวมทั้งปรับให้เข้ากับท่าทางขององค์กรวิทยาศาสตร์ระหว่างประเทศที่สำคัญ (ปรึกษาท่าทางของ American Dietetic Association ตั้งแต่ปี 2009) และจัดทำแนวคิดและความสามารถของสาขาวิทยาศาสตร์โภชนาการนี้ ประสบการณ์และระเบียบวิธีการศึกษาของเราช่วยรับรองการศึกษาที่เข้มงวดและมีคุณภาพสูง
หลักสูตร
ความยาวของโปรแกรมคือ 70 หน่วยกิต ECTS (18 เดือน) และประกอบด้วยกิจกรรมออนไลน์เพื่อการศึกษาและการโต้ตอบกับโครงการสุดท้ายสำหรับปริญญาโท (หรือวิทยานิพนธ์) คิดเป็นหน่วยกิตทั้งหมด 70 หน่วยกิต
แต่ละกิจกรรมประกอบด้วยชุดของโมดูลที่มีโครงสร้างตามลำดับการศึกษาที่แม่นยำ แต่ละโมดูลแบ่งออกเป็นหัวข้อที่มีการจัดระเบียบเอกสารอย่างชัดเจนและเป็นรูปธรรม กิจกรรมเชิงโต้ตอบออนไลน์ประกอบด้วยการมีส่วนร่วมในฟอรัมและการประชุมที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความสามารถที่สำคัญของนักเรียน เพื่อรับความสามารถและความรู้ใหม่ที่พบในวรรณกรรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีโมดูลการศึกษา 10 โมดูลที่รวมหน่วยกิต 58 หน่วยกิต โครงการหลักสูตรสุดท้ายนับเป็น 12 หน่วยกิตเพิ่มเติม